Ugnsbakad lax i folie

1 st hel laxfilésida
dijonsenap
grillolja
aluminiumfolie


Sätt ugnen på 200ºC. Lägg en hel filead laxsida i aluminiumfolie. Bred dijonsenap över laxen och ringla grillolja ovanpå. Vik och knyckla ihop folien omkring laxen till ett paket och lägg foliepaketet i en ugnssäker form. Låt allt ugnsbaka i cirka 40 minuter beroende på hur tjock laxfilén är. Serveras med ris och en krämigt god romsås.


Tack Hans för receptet!

Ugnsgratinerad lax

(1 port)

1 st laxfilé (portionsfiléer à 125 g)
1/4 liten gul lök
1/2 msk olivolja
3/4 dl krossade tomater
1/2 msk tomatpuré
1 tsk råsocker
1 dutt med cayennepeppar (eller efter önskad styrka och smak)
50 gram skalade räkor
lite riven ost
lite salt


Sätt ugnen på 200ºC. Lägg laxfilén i en smord, ugnsfast form. Hacka löken och fräs den i en kastrull i olivoljan. Tillsätt tomatkross, tomatpuré, råsocker, cayennepeppar och till sist räkorna. När räkorna har tillsatts så tas kastrullen av från spisen så de inte blir sega. Smaka av med salt. Häll röran ovanpå laxfilén och riv lite ost över. Gratinera i ugnen i cirka 20 minuter. Passar bra till ris, men är också gott till potatis.


Tack Hans för receptet!