(4 pers)
1/2 kg potatis av en fast sort
250 g palsternackor
250 g morötter
4 ägg
2 msk vetemjöl
Salt + peppar
Smör
Tillbehör:
Lingonsylt/rårörda lingon och stekt fläsk eller stekt ägg
Riv potatis, palsternackor och morötter grovt i en bunke och rör om.
Blanda ner ägg, mjöl och salt.
Krydda därefter med peppar efter smak.
Klicka 1 dl av smeten till varje råraka i en stekpanna med lite smör i.
Platta till rårakorna och stek dem gyllenbruna på båda sidor.
Serveras med stekt fläsk och lingonsylt.
Tack Helena för inspirationen till receptet!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar